首頁 活動 活動快報 第二十三屆中國中部(湖南)農業博覽會 這么多老字號美食你最愛哪一款

第二十三屆中國中部(湖南)農業博覽會 這么多老字號美食你最愛哪一款

2022-10-31 09:39:23 瀟湘晨報

10月30日,長沙,第二十三屆中國中部(湖南)農業博覽會現場人氣火爆,不少農產品都可以免費試吃。組圖/記者楊旭

唐人神展區。

商家給顧客現場切蜂蜜。

市民爭相品嘗現場美食。

東江魚展區。

“這個烤魚太香了,給我也來一串!”“你們的香腸果然名不虛傳,夠味!”“這個黃桃罐頭是我從小吃到大的,滿滿的童年回憶呀!”10月30日,第二十三屆中國中部(湖南)農業博覽會(以下簡稱“農博會”)現場,各大老牌美食展位前人聲鼎沸,各式各樣的點心試吃讓市民朋友飽足口福。

唐人神主打預制菜免費試吃香腸

“從第一屆農博會起,我們每年都會參加。我們見證了農博會的成長,農博會同樣也成就了我們?!闭f起和農博會的緣分,湖南唐人神集團股份有限公司負責人感慨不已。

作為湖湘老牌美食企業,這一次除了唐人神經典的香腸、臘肉、火腿等依舊受到熱捧外,給觀眾呈現的預制菜新品美食也受到消費者一致好評,成為展會現場打卡“網紅地”。

在W2株洲館,塊大肉厚的紅燒肉、軟糯醇香的梅菜扣肉、酥脆金黃的小酥肉、外焦里嫩的老長沙大香腸……一道道美味、方便的唐人神預制美食,吸引無數消費者爭相打卡,競相品嘗。

不少消費者在試吃后覺得口感佳,滋味足,在詢問這些預制菜的制作方法只需油炸或加熱就能享用后,便果斷下單好幾包,準備帶回去給親朋也嘗嘗。

到了用餐高峰期,展廳內更是一度“人滿為患”。最受歡迎的唐人神大香腸,豐腴肉香與臘味熏香散發出來,吸引四面八方的食客往這里走來。

在W4館,唐人神還為大家帶來了包含中式、西式、生鮮、醬鹵在內的上百種產品,展位工作人員“忙得搞手腳不贏”,結賬的人排起了長龍。

“走出去”的果秀合影、套圈歡樂多

椰果西米露、黃桃西米露、楊枝甘露、南瓜玉米汁、果蔬汁等兩個主打系列共五款新品是此次果秀展臺的王牌,參展觀眾可以現場試喝,品鑒非濃縮還原的鮮榨果蔬汁。

“農博會的人流量和人氣都是一等一的,通過農博會一屆屆的推廣,我們認識了很多客戶,也積累了更多的人氣?!焙瞎闶称酚邢薰究偨浝砩蚍渤嬖V記者。作為湘企“走出去”的杰出代表,近年來果秀食品也開始大力耕耘國內市場,位于W4館的展臺一經開展就引來了源源不斷的參展觀眾。

“果秀是我從小就愛吃的黃桃罐頭,那個時候就覺得它的包裝很‘洋氣’?!痹谡箙^挑選的朱同學開心地告訴記者,“現在它又出了新品,這西米露我一定要嘗試一下!”

成立于1997年的果秀,通過20年的經營管理,累計投資額達到近20億元人民幣,累計銷售收入達到60億元人民幣,每年帶動超過20000戶農民實現銷售收入6億元?!白叱鋈ァ钡墓銓⒛抗馔痘貒鴥?,從農博會走出后他們將繼續向消費者走近。

“新品西米露系列用了炎陵黃桃,不添加任何防腐劑,口感非常好,小朋友特別喜歡?!鄙蚍渤蛴浾呓榻B,“除了傳統的罐頭系列的產品,消費者需要更新穎的東西。我們開發新產品,不僅是考慮到市場更新這一點,也是鼓勵農民種這些農產品原材料,把眼光投向了鄉村振興?!?/p>

本次參展果秀還設置了一個互動游戲區,只要購買果秀產品或者與果秀產品合影后發到朋友圈,都可以參與展臺的套圈游戲。這個充滿童真樂趣卻又不失挑戰性的游戲俘獲了一眾參展觀眾的心,許多游客忍不住駐足觀看。

東江魚烤香四溢,“大航母”霸氣十足

“給我也來一條烤魚?!笔忻駞窍壬跂|江魚的展位前徘徊了一陣,最后終于掏出手機掃碼支付買下了一條東江烤魚,“我剛走進這個展館就聞到這個焦香味了,被吸引了過來,實在忍不住?!?/p>

只見穿著統一迷彩服的展位工作人員一陣忙碌,在烤架上的一條條魚上撒下簡單的香料,頓時鮮香無比。此時只需輕輕咬上一口,魚肉的細膩鮮嫩隨著滋滋冒的黃油在唇齒間迸發,香氣四溢,直讓你恨不能再生出一只胃來,這樣便可再多吃兩只。

“我們的魚全產自東江湖流域,除了深受參展觀眾歡迎的東江烤魚之外,產品選購區還有禮包和禮盒供大家挑選?!睎|江魚集團展區負責人拿起一個原味魚棒告訴記者,“這個魚棒是我們賣得比較好的新品,原料選擇翹嘴魚魚背上的那塊肉,又香又嫩?!?/p>

記者注意到,在展區的背景墻上有一張巨大的“航母”照片。

“這是我們東江魚集團在資興新的廠房,外形酷似航空母艦,每天都吸引眾多游客到這里打卡體驗?!痹撠撠熑私榻B,“主航母是生產車間,護衛艦是我們的營銷車間,此外還有驅逐艦是游客接待中心?!?/p>

“果然好吃,不愧是我從小吃到的零食,再來兩根烤魚,順便買幾包小魚帶回家吃!”吃完烤魚,吳先生停不下嘴,繼續掏出手機掃碼,購買了大包小包的東江魚后才戀戀不舍地離開。

花絮

在農博會如何品嘗湖南四季

在農博會,跨越的不僅僅是空間,還有時間。春天的竹筍、夏天的小龍蝦、深秋的大閘蟹、炎陵黃桃干、冬天的湘西臘肉等湖南四季美食,都能在這里品嘗到。

冬:桌面上少不了臘肉這道菜

湖南的地域、氣候,人的情緒和溫度,大半都落在一張餐桌上。倘若這張餐桌以四季分明,冬天的桌面上一定少不了臘肉這道菜。

湖南以山地、丘陵為主,古時湘楚一帶人民以打獵為生,為了不浪費收獲的獵物,注定了他們在食材保存技術上的追逐。每逢“小雪”時節,家家戶戶忙著用鹽腌制豬肉,半個月后用粽葉繩索將肉穿掛,懸于梁上用松木熏之。熟成后的臘肉,脂香濃郁,豐腴喜人。用當地的辣椒或藠頭炒制,真的肉香四溢,味覺大開。

湖南的臘肉,尤其以湘西和安化最負盛名,但凡嘗過一次的人,便覺得每逢冬天,味蕾都好像是被煙熏過的。

春:一個個粑粑又香又甜又糯

時間過渡到春天,餐桌上逐漸豐富起來。各處都興起一種叫粑粑的食物,衡陽的桐葉粑粑,湘西的艾草粑粑,邵陽的水?;昔?,各有千秋卻又殊途同歸,都是用糯米做成的。

水?;ㄓ纸惺笄?,是菊科植物。早春的時候,掐了剛剛冒出頭的鼠曲草葉片,洗凈焯水后,碾成墨綠色的泥漿糊,摻雜糯米粉和白砂糖,不停地揉捏,最后做成一個個圓潤可愛的小團子,放在大鍋里蒸熟,咬上一口,又香又甜又糯,那種燙燙的觸感,小心翼翼的動作,年復一年地上演著。

春天,老家的母親最喜掐了鮮嫩的白菜尖下米粉,一定要選攸縣的細米粉,這種曬干過的米粉在沸騰的水里慢慢地柔軟,下幾把白菜尖,一勺辣椒油,配上事先炒好的鮮肉碼子和荷包蛋。此后的無數的歲月里,想念春天的時候,就是彈牙的米粉記憶。

夏:圍著一大盆小龍蝦邊吃邊聊

到了熱熱鬧鬧的夏天,沒有小龍蝦是不完整的,也只有小龍蝦能承接住那么灼熱沸騰的季節。湖南的小龍蝦大多來自岳陽,這邊的湖泊和河溝交錯,池塘和稻田密布,滋養著小龍蝦的生長。岳陽小龍蝦個大,肉滿,慣常的做法是加辣椒、蒜頭和紫蘇炒制,吃完蝦后,再下一盤清水面到湯汁里,白凈的面條掛著飽滿的湯汁,味蕾像是一下迸發開來。

夏天的黃昏之后,天色暗了下來,暑氣也一點點褪了下去。家家戶戶開始燒菜,三五好友坐在戶外的小桌上,開幾罐啤酒,圍著一大盆小龍蝦,邊吃邊聊著。

人對街道的記憶,對時間的記憶,可能因為那一只蝦的味道,就瞬間清晰起來。

秋:豐收時節來一場鮮美“蟹”逅

金秋時節,魚肥蟹黃。本次農博會舉辦了兩場和螃蟹有關的推介會,帶來了湖南的兩種螃蟹特產:岳陽白泥湖螃蟹、大通湖大閘蟹。白泥湖螃蟹產自岳陽市云溪區,螃蟹體質健壯,蟹殼呈青泥色,灰中帶青,蟹腿的毛長而呈黃色,腿茸毛呈金黃色,雙螯帶青色,螯尖呈金色,具有個大、體厚、殼硬、青背、白肚、金爪、黃絨毛等特征,清蒸后蟹體金黃、蟹肉飽滿、膏肥黃滿,味道鮮香,口感甜嫩。

現場還擺了一桌“全蟹宴”,有著清蒸螃蟹、蟹黃包、蟹黃面等菜品,讓人們在色、香、味中沉浸式體驗岳陽白泥湖螃蟹之鮮美,感受其膏肥黃滿、蟹肉飽滿的特點。

餐桌變換到了秋天,各種柑橘類的水果也擺滿了桌子。

湖南產柑橘,石門的橘子當得起皮薄餡大的稱贊,總是一到季節就大張旗鼓地占據了水果店的熱門位置,被主婦們搶購到餐桌前。剝開薄薄的一層皮,一口咬下去,甜蜜蜜的汁水滑進了喉嚨里,像是得到了某種禮遇。

永州江華的香柚總是安靜地立在那里,無法讓人忽視。永州的氣候分明,光照充足,特產的香柚透著一股獨特的香氣,它的果肉晶瑩剔透,汁水豐沛,清香嫩脆。配上一壺茶,就是一天里最閑來無事,也是最好的時刻。

一年到頭,無非就是一餐換了另一餐,無非就是糾結今天吃什么,明天吃什么。而湖南餐桌上四季美物,永遠百吃不厭,好好味。

責編:楊雅婷

來源:瀟湘晨報

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